Quel est le meilleur thé chinois ?

Pour Daweide et les membres qui ne connaissaient pas trop ces thés un peu moins connus c'est vrai que les thés vert et noirs, voici une présentation rapide :

Le Thé wulong (wulongcha) : il s'agit d'un thé semi-fermenté. Les feuilles sont mises à flètrir, mais le processus de fermentation est interrompu à temps par le torréfaction. Après cette opération ; elles sont roulées et soumises à la déssiccation (déssechement). Les Wulong sont dans leur grande majorité, cultivés et consommés dans le sud de la chine.

Le Thé blanc (baicha) : les feuilles sont immédiatement fletries et desséchées sans autres opérations intermédiaire. Les thés blancs sont souvent proposés dans les temples bouddhistes.

Le Thé en brique (jinyacha) : c'est du thé noir ou vert réduit en poussière et compressé à la vapeur sous forme de briques ou galettes. Sa qualité est souvent infèrieure aux autres formes de thé.

Je viens de découvrir que le thé que ma fille m'a rapporté de Chine (oolong) est en fait le même thé que le wulong .

http://fr.wikipedia.org/wiki/Th%C3%A9_Oolong

Je comprends maintenant pourquoi il y a un dragon dessiné sur la boîte !!!

Il est très bon ,léger et délicatement parfumé .

Merci Daweide pour la photo des " fleurs de thé ".

Je vais demander à ma vendeuse quels sont les noms (je crois que celà dépend de la structure intérieure
Il me semble que les miennes s'appellent " die lin hua " mais il n'y a ni caractère,ni accent pour que j'arrive à traduire .

pour ma part le the vert j'apprecie des que je peux je boit du the vert de hangzhou, qui est cueilli a proximite du lac, mais helas ce the est onereux

bon,moi je suis un fan du thé noir , j'en bois beaucoup,et franchement pour le thé vert,je trouve que c'est un petit peu léger,pour les thé parfumés,j'aime pas beaucoup,même si je n'ai pas essayé les thés parfumés chinois,mais pourquoi pas,la prochaine fois j'essaierai toutes ces sortes de thé,et je vous mettrai au courant

Je fais comme les "gens peu riche" en Chine, je bois de l'eau chaude

olivierkrb a écrit :

Je fais comme les "gens peu riche" en Chine, je bois de l'eau chaude

C'est bien meilleur que de boire que du thé.
Le thé de mauvaise qualité donne des calculs dans les reins.

sacrilège!!!!!

lililele a écrit :

sacrilège!!!!!

Pourquoi sacrilège ?

Les calculs reinaux chez les chinois qui boivent du thé en permanence sont biens connus du corps médical... Et sa fait très mal !

Une eau trop minéralisée peut aussi provoquer des lithoses rénales .(C'est mon médecin qui vient de m'expliquer ça ...) et le thé vert est banni de régimes post-phlébites(trop de vitamine K) .Rassurez-vous ,je n'ai rien ,c'était à titre informatif ,comme je bois beaucoup de thé ....

Bonne journée

En ce jour de la gentillesse ,j'ai lu qu'un sourire permet de vivre plus longtemps

Moi c'est le thé oolong (wulong si tu préfères lili), rien à voir avec tous le reste. En particulier le celui du Fujian qui pour moi est au thé ce que le mouton rotchild est au vin...un pur bonheur!