29/05/2010 à 13:04 - Restaurant shanghaien à Paris
Un VRAI restaurant SHANGHAIEN avec de la cuisine on ne peut plus typique, le "Cité Impériale" (Huangcheng), se situe au 14 rue de la Folie-Méricourt à PARIS 11eme.
Cuisine familiale traditionnelle. Rien à voir avec la cuisine de type cantonais, que l'on trouve généralement dans les restaurants chinois. Le chef qui n'est autre que le patron est Shanghaien. Pas cher.
A tester absolument leur Xiaolongbao (bouchées à la vapeur), le Kaofu (pâte de soja saucée), le Xunyu (poisson fumé mariné).
Au menu également des nouilles sautées, des raviolis grillés, des raviolis en soupe, du NianGao (pate de riz sautés, avec du boeuf, ou des fruits de mer) et parfois des travers de porc au caramel (TangcuPaigu) le tout autour d'une bière, d'un thé au jasmin ou d'un WangLaoJi (thé glacé cantonais).
A vos papilles.
Dernière édition : 29/05/2010 13h40