je trouve cette idée géniale mais pas très pratique pour une
vente à la sauvette..
la majorité des ventes dans la rue en Chine se font comme cela, sans autorisation et au moindre soupçcon de police à proximité , les objets ou les vêtements dans un drap et hop les oiseaux s envolent ..à la sauvette.
Je ne pense pas que pour ce genre de commerce, et surtout pour des étudiants laowai ( qu importe s ils sont français ou autre), il y ait une autorisation possible à obtenir parcer que ce genre de commerce est simplement aussi illégal pour les chinois.
Pour bien faire, il faudrait que ces jeunes restent à l intérieur des campus universitaires ou autres endroits ou la police locale ne puisse intervenir.
La sécurité du campus serait avertie et aurait donné son autorisation préalable ( endroit de vente, surface et prix des crèpes ou des articles alimentaires ou non à vendre).
Ne pas oublier aussi que ces crèpes font concurrence à la vente de crèpes chinoises ( fourrées d oeufs et de douceurs piquantes)....