24/01/2012 à 13:41 - Sauté à l'ail
Bonjour Steph,
Vous pouvez essayer de le faire sauter dans un wok, avec un peu d'huile, une gousse d'ail hâché. Quand le chou commence à ramollir, ajouter un peu d'eau, une pincée de sel et couvrir. Laisser cuir pendant quelques minutes et c'est prêt!
Vous pouvez aussi en faire une farce pour les raviolis, il suffit de couper le choux en petits morceaux et mélanger avec du porc émincé, une part de choux pour deux parts de viande, ça doit aller.
Il y a plein d'autres recettes, le choux est très facile à cuisiner et accompagne bien les viandes. Souvent on met quelques feuilles de choux cuits à la vapeur ou dans l'eau au fond d'un plat de viande comme le boeuf braisé. Le choux prend la sauce de la viande et c'est délicieux.
Bon appétit!
