Des méthodes traditionnelles chinoises pour perdre du poids
La Chine a l'un des taux d'obésité les plus bas au monde. Jusqu'à l'arrivée des fastfoods, elle tenait la première place du classement. Il est logique de se demander comment une culture tournée vers la nourriture peut-elle, malgré tout, aider les Chinois à maintenir un poids idéal. Le secret réside dans le style de vie des Chinois en général, ainsi que dans leur attitude vis-à-vis de la nourriture.
L'acuponcture
On l'ignore souvent, mais les Chinois utilisent également l'acuponcture comme méthode pour accélérer la perte de poids. Aujourd'hui, cette technique ancestrale est à la portée de tous. Selon la Médecine Traditionnelle Chinoise (MTC), l'obésité est le symptôme d'un déséquilibre du système digestif. Pour l'instant, on ignore encore si l'acuponcture aide à réduire l'appétit, mais il est sûr qu'elle stimule le métabolisme et aide le système digestif à être plus efficace.
Ces dernières années, les changements au niveau de certaines habitudes alimentaires et économiques des Chinois ont entrainé l'augmentation du nombre de personnes en surpoids en Chine (environ 10 à 13 % de la population). Les nourritures riches en matières grasses saturées comme les KFC, McDonald's, Coca-Cola et Pepsi participent progressivement à éliminer du paysage culinaire chinois, les recettes traditionnelles authentiques et équilibrées. Ce constat a amené les praticiens de la MTC et notamment de l'acuponcture à se pencher davantage sur la question et sur le rôle que pourrait jouer cette pratique sur la perte de poids. Des études ont été menées et les premiers résultats insistent sur le fait qu'un traitement à l'acuponcture effectué très tôt, dès les premiers signes cliniques d'obésité même précoce, peut stopper progressivement la prise de poids et aider les personnes souffrant de ce mal, à retrouver la ligne.
Des programmes similaires sont menés en parallèle un peu partout dans le monde. Des spas proposent déjà l'acuponcture comme la solution pour perdre du poids avec peu d'effets secondaires. Au programme, une série de 8 séances accompagnée d'exercices de respiration et d'un diagnostic personnalisé sur le régime alimentaire à adopter.
Néanmoins, le changement de style de vie est prioritaire, car aucune perte de poids, aussi importante soit-elle, ne peut être maintenue sans quelques exercices quotidiens et un choix alimentaire intelligent. De récentes études abordent l'idée de restructurer le régime alimentaire en fonction de votre profil ADN, de votre personnalité et de vos aliments préférés. Cette méthode peut ainsi vous dire avec exactitude en quelle quantité et à quelle fréquence, vous pouvez vous autoriser des écarts.
Dans tous les cas, il faut se rappeler que toutes les méthodes de perte de poids sont graduelles et lentes. Le thé, l'acuponcture ou l'alimentation sont des outils de soutien puissants qui aident à atteindre des objectifs personnels tout au long d'un parcours individuel vers une vie plus saine.
Un traitement médicinal par l'alimentation
À l'origine de la MTC, on préservait la santé et prévenait les maladies par la consommation d'une grande variété d'herbes médicinales et d'épices. De ce fait, la cuisine chinoise est bien connue pour l'utilisation de nombreux ingrédients qui stimulent l'organisme dont le fameux ginseng, la cannelle, le gingembre, l'écorce d'eucommia ou encore l'atractylode. De la même manière, des plantes à vertus amincissantes comme les écorces d'agrumes, les baies d'aubépine et le magnolia étaient intégrées aux plats riches pour éviter l'accumulation de graisses dans le corps. Voilà donc un traitement qui peut se prendre à tout moment et à vie sans craindre d'effets secondaires.
Une cuisine traditionnelle équilibrée
La cuisine chinoise est réputée à travers le monde pour la grande variété de ses plats et l'intensité de ses goûts. Mais le peuple chinois est habitué à un régime pauvre en graisses et surtout en sucre. En contrepartie, dans la plupart des recettes, on retrouve souvent des grains entiers et beaucoup de légumes. La viande, si elle est présente, est coupée en petits morceaux pour en réduire la quantité consommée. Avec cette cuisine, les chances de maintenir son poids idéal sont accrues.
Le Yin et le Yang
Alors que la plupart des régimes à la mode actuellement se concentrent sur quelques groupes d'aliments choisis uniquement en éliminant les ingrédients qui sont soi-disant « mauvais », la cuisine chinoise met l'accent sur l'équilibre du Yin et du Yang. Si l'on traduit simplement, la nourriture Yin est l'ensemble des aliments qui refroidissent le corps tandis que la nourriture Yang provoque le contraire et réchauffe le corps. Aucun aliment n'est interdit à condition de respecter un apport égalitaire entre les 3 groupes d'aliments connus (glucides, protéines, vitamines et minéraux). Cette solution saine et naturelle aide à maintenir un taux de sucre stable dans le sang et il réduit considérablement l'apport calorique nécessaire.
La consommation de thé
Le thé est un des rituels irremplaçables en Chine. Symbole de la cuisine chinoise, boire une tasse de thé chaude juste après le réveil et également après le repas est une pratique chinoise qui remonte à la nuit des temps. Les chercheurs s'accordent d'ailleurs sur les propriétés amincissantes du fameux thé Oolong, un des thés les plus consommés par les Chinois. Grâce à une étude approfondie, on a découvert que les différentes variétés de thé Oolong multipliaient le taux métabolique et s'attaquaient directement à la masse graisseuse (une oxydation de la graisse jusqu'à 12 %). Parmi les variétés les plus courantes de thé Oolong, on distingue le Sui Xian, Bai Du Dan, Wuyi Yancha et le Guangyin. La transition se fait naturellement avec les thés chinois puisque sans changer grand-chose à son mode de vie, la perte de poids est visible au bout de quelques semaines.
La Rédaction