TRADUCTION MOT CUISINE SVP

Bonjour à tous,

J'ai besoin pour mon travail qu'on me traduise ces différents mots.
Ils correspondent tous à des postes dans les fonctions de la restauration (chef, serveur...).

En vous remerciant pour votre aide ...

Chinois當班主廚炒鍋砧板走位打荷上雜燒烤學徒點心洗廚具洗器皿清潔

當班  prendre son service
主廚  cuisinier, chef
炒鍋  poele, sauteuse; celui qui fait ce genre de cuisson
----- les 4 mots qui suivent sont des postes en cuisine... organisée à la chinoise!
----- ce sont tous des emplois subalternes
砧板  celui qui coupe sur la planche
走位  pas sûr, il fait la présentation finale, p.e. porte en salle
打荷  l'aide du cuisinier qui fait la cuisson, il prépare les ingrédients avant et assaisonne/dresse après
上雜  pas sûr, un peu homme à tout faire
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燒烤  rôtir
學徒  apprenti
點心  dim sun
洗廚具  laver les ustensiles
洗器皿  laver les récipients
清潔  propre