Dessert: Delicieuse boule blanche de sesame cuite à l'eau?

Bonjour,

J'aimerais avoir le nom et si possible, la recette de ce "dessert" mangé le soir du nouvelle an chinois (mais pas que).

Ce sont des boules gélatineuses blanches qui sont garnis d'une patte de sésame noire qu'on cuit à l'eau. Je sais qu'en Chine on les trouvent le plus souvent au rayon congelé.

Merci

C'est effectivement délicieux

La recette que je connais se prépare avec de la noix de coco, mais je suppose qu'elle doit être la même en changeant la "farce" ...

https://chine.in/guide/chine-petites-boules-de-coco_2428.html

Bonne dégustation !!!

PS, On trouve aussi ce dessert dans les rayons "surgelés" des épiceries asiatiques en France

Ho non, fallait pas en parler... voilà maintenant j'en ai envie

Personnellement je les achète surgelés chez Tang Frères. Après il suffit de faire bouillir dans l'eau.

JBern a écrit :

Bonjour,

J'aimerais avoir le nom et si possible, la recette de ce "dessert" mangé le soir du nouvelle an chinois (mais pas que).

Ce sont des boules gélatineuses blanches qui sont garnis d'une patte de sésame noire qu'on cuit à l'eau. Je sais qu'en Chine on les trouvent le plus souvent au rayon congelé.

Merci

tout d'abord bonjour et bienvenu sur le forum (puisque c'est votre 1er post)
oui ce dessert est delicieux..il s'apelle zhi ma tang yuan ou yuan xiao ou encore Yuanxiao Dumplings en anglais.

je vous cherche aussi une recette et un petit historique,affaire a suivre....

en attendant bon appetit

bonjour,

j'ai place la recette sur mon blog

http://tintin66.enchine.fr/1740/yuan-xiaoces-boulettes-chinoises-pour-celebrer-le-festival-de-la.html

bonne lecture...

Merci pour la recette. Où peut-on se procurer de la poudre de sésame noir quand on est loin de la Chine... ou de chez Tang ?

bonjour tout le monde
merci tintin pour la recette,et surtout l'image "c'est très wow"
petite question,est ce que je peux les préparer sans vin? vu que je ne bois pas de vin

ameen a écrit :

bonjour tout le monde
merci tintin pour la recette,et surtout l'image "c'est très wow"
petite question,est ce que je peux les préparer sans vin? vu que je ne bois pas de vin

bonjour,
oui car ce n'est pas du vin traditionnel, donc vous pouvez en boire...mais dans le cas contraire vous le remplacez par n'importe quel autre liquide neutre ( ou pas trop acide pour ne pas neutraliser le gout du sésame)

bon appétit et bonne journée..

co3t a écrit :

Merci pour la recette. Où peut-on se procurer de la poudre de sésame noir quand on est loin de la Chine... ou de chez Tang ?

bonjour,
oui les freres Tang ou autre magasins asiatiques, vous pourrez facilement trouver de la poudre de sesame...

bonne journée et bon appétit.

Il me semble que la farine utilisée s'appelle plutôt "farine de riz glutineux " et non " collant" ???
Du moins, c'est sous cette appellation que je la trouve ...