Préparer les champignons noirs

Bonjour,

J'aurais voulu savoir si quelqu'un peut m'aider...

A chaque fois que je prépare des champignons noirs chinois, il sont durs alors que je les laisse tramper avant....

Avez-vous une astuce pour moi SVP ? Merci !

Bonsoir Anny ,
Mettez-vous vos champignons dans de l'eau suffisament chaude ,et assez longtemps ?( en général ,le mode d'emploi est indiqué sur la boîte ...)
Ils ne deviennent jamais vraiment "mous", disons qu'ils sont "al dente " après trempage (et ramolissent encore à la cuisson dans une soupe par exemple).

Les champignons noirs que l'on trouve dans les fondus Chinoises sont vraiment excellents et parfumés !