Chine : Habitudes et mannières de table

Les... ne découpent jamais leurs nouilles ou leurs vermicelles. Pour les manger, ils ne les enroulent pas autour de leurs baguettes comme les...

On peut distinguer deux sortes de couverts, l'une pour le repas quotidien et l'autre pour le repas de fête; l'une est simple,...

Puisqu'un repas... est toujours considéré comme un événement social, le convive doit veiller à ce que ses voisins soient bien à l'aise et chercher à...

La place d'honneur est face à la porte d'entrée de la salle à manger et, si possible, face au sud. L'honneur est attaché à l'âge (la sagesse ne...

La table ronde est la mieux adaptée au repas... car elle permet à tous les convives d'être à une distance égale du ou des plats placés au milieu....

Un repas de fête... est l'antithèse d'un repas familial... et est appelé "chose verticale". Il est plus proche du repas occidental. Ici, les plats...

Un repas familial... est appelé "chose horizontale" car les différents plats, au lieu de se succéder à l'occidentale, sont tous mis en même temps sur...

Le riz vient toujours vers la fin d'un festin, juste avant les desserts. je crois qu'en France vous pouvez le manger si vous en avez encore la...

Une folle passion ou un amour raisonné? Il suffit d'un peu d'observation et d'une certaine connaissance de la gastronomie... pour tenter de répondre...

Puisque les... considèrent les plaisirs de la table comme parfaitement légitimes et hautement désirables, ils ont tendance à se laisser aller au...

L'étiquette de table veut qu'on tienne les baguettes par leur partie médiane. C'est d'ailleurs la façon la plus pratique. Ceux qui...