bien sûr, c' est tout à fait possible...
tout dépend de votre situation....avez vous un ami chinois ? en ce cas, vous pourrez accéder directement aux pêcheurs locaux de façon plus.."authentique..." (en tout cas, moins touristique...)
Sinon, soit sur place, soit par une agence (dans le cadre d' un voyage organisé de France; ou agence locale..ça dépend comment vous voyagez..) vous pouvez monnayer cette petite sortie....c ' est assez facile.
on peut aussi faire la descente en radeau de bambou, pour changer de la croisière en gros bateaux touristique....ou prendre le "bus fluvial" local, aussi...
c' est un endroit très touristique, (mais malgré tout charmant, et reste agréable...) et en plus , il y a beaucoup de français installés là bas...
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certains y tiennent des restaurants, ou des hôtels de charme....
d' autres y coulent leur retraite.....
vous trouverez !