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Chine : Recettes et cuisine chinoises

Nouilles qui traversent le pont

Les nouilles qui traversent le pont, aussi appelé "Guoqiao Mixian" 过桥米线 en chinois, sont l'un des...
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Origine des raviolis et des pâtes

Origine des pâtes Peut-être pensez-vous que les pâtes sont une recette ancestrale consommée par tous depuis toujours ? S'il est vrai que...
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Pêche de longévité

La pêche de longévité ou Shoutao 寿桃 est avant tout une pâtisserie chinoise, mais c'est également une représentation...
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Petite introduction à la gastronomie chinoise

Les Chinois sont très fiers de dire que la Chine a cinq mille ans d'histoire, et qu'elle est la partie de l'une des civilisations les plus anciennes...
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Plus grand restaurant du monde

Le restaurant "Lac de l'Ouest" 西湖楼 (Xihulou) à Changsha, en Chine, détient à ce jour le titre de plus...
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Qingtuan, gâteau de la Fête des morts

Qingtuan  青团 (littéralement "gâteau vert") est un gâteau chinois. Définition Cette préparation...
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Raviolis pour le Nouvel An Chinois

Etant une nourriture populaire séculaire, les raviolis ont gagné la faveur du grand public, comme l'indique un proverbe "rien...
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Saucisse chinoise

Il existe variétés de saucisses chinoises comme le lap cheong, l'une des saucisses sèches les plus célèbres. Elles sont généralement...
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Sculpture alimentaire

La sculpture alimentaire est une curiosité artistique dans la cuisine chinoise. L'origine de cette culture culinaire en Chine reste...
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Supermarchés et épiceries asiatiques à Paris

Liste de supermarchés asiatiques dans la région parisienne. PARIS 5ème arrondissement - Sou-Quan : 35, place Maubert 75005 Paris. Tél...
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Symbolisme dans la nourriture chinoise

Traditionnellement en Chine, la nourriture n'est pas seulement pour se rassasier mais peut-être également un symbole pour attirer la chance, la...
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