Fondue chinoise

Heureusement que ce n'est pas aussi fort que le máo tái jiǔ, parce que mettre un alcool à 65° dans sa fondue mongole, vos invités vont être vite très joyeux

Nous aussi nous aimons beaucoup la fondue chinoise. C'est vrai que ce n'est jamais la même à chaque fois. Mais c'est très convivial et tout le monde est à table ensemble.

Dans certaines recettes chinoises ,j'utilise effectivement du vin de riz ,beaucoup moins alcoolisé que l'alcool de riz !!! .C'est très parfumé ,mais je ne savais pas qu'il pouvait se boire tiède ...
Personnellement ,je n'arrive pas à avaler le mao tai ...beaucoup trop fort !!!

Trouvez-vous en France ces petits champignons beiges ,(une longue tige ,très fine ,et un petit chapeau)que l'on nous proposait parfois dans des fondues à Beijing et que j'aimais bien . Je ne sais pas leur nom ...

avec la fondue c'est er guo tou et après on est très joyeux

Le problème c'est que "er guo tou" doit bien dépasser les 50° ,et je ne sais pas s'il est noté sur l'étiquette qu'il faut en consommer avec modération !!!

Vous m'avez tellement donné l'envie de déguster une fondue chinoise que je vais en préparer une mardi , pour des amis ..chinois !!!

Amy.T a écrit :

avec la fondue c'est er guo tou et après on est très joyeux

C'est vrai que le Er Guo Tou ça met de l'ambiance à table !!

A consommer avec modération !!! (pas la fondue ,l'alcool !!!
Et tout dépend du consommateur ...Pour mon compte ,j'aurais plutôt tendance à m'endormir ,alors je préfère m'abstenir !!!

Trouvez-vous en France ces petits champignons beiges ,(une longue tige ,très fine ,et un petit chapeau)que l'on nous proposait parfois dans des fondues à Beijing et que j'aimais bien . Je ne sais pas leur nom ...

Ces petits champignons, on en trouve à Belleville (pour les parisiens, (hélas)) ...

Non Daniel C ces champignons n'existent pas en France, hélas ils ne poussent qu'a Belleville et dans le XIIIème, à des prix d'ailleurs excessifs par rapport à la chine

Une fois encore ,les Parisiens sont favorisés ...Je vais donc me contenter de champignons de Paris ( en fait ,ils viennent de Touraine ...)

Lililele ,comme souvent ,ce qui est rare est cher ...