Le thé a une action bénéfique sur les maladies cardiovasculaires
Nombreuses études menées ces dernières années ont montré l'action bénéfique du thé sur les maladies cardiovasculaires en général.
Une étude effectuée au Japon par le groupe du Docteur Nakachi K [1], sur 8552 résidents de Saitama a révélé une diminution de risque cardiovasculaire de 58% chez les hommes buvant 10 tasses de thé par jour par rapport à ceux qui n'en boivent que 3 et une diminution de 82% chez les femmes. En effet le thé possède de puissantes propriétés antioxydantes dues à la présence de polyphénols (catéchines, flavoïdes, théaflavins et théarubigins) mais aussi de vitamines.
Le mécanisme par lequel le thé joue son rôle protecteur n'est pas encore élucidé. Cependant on a montré que le thé réduit le développement de l'athérosclérose chez le lapin. Les polyphénols flovoïdes du thé inhibent la peroxydation lipidique du LDL in vitro mais l'effet observé sur l'homme n'est que très faible [2].
On sait que la concentration des antioxydants dans le plasma augmente lorsque l'on consomme du thé vert mais pas du thé noir.
Les études biochimiques in vitro sur les catéchines du thé vert, en particulier les épigallocatéchin-3-gallate (EGCg) montrent qu'ils inhibent l'oxydation des LDL qui est une étape importante dans le développement de l'athérosclérose [3].
Conclusion
Une consommation régulière de thé est bénéfique sur les maladies cardiovasculaires, mais offre également une protection contre plusieurs types de cancers et accidents vasculaires cérébraux.
Le thé et les chinois
La première utilisation du thé (le thé noir et le thé vert proviennent de la même plante : le Camellia sinensis) remonte à plus de 5000 ans en Chine !
Les Chinois considèrent que boire du thé est bon pour la santé. Depuis toujours ils l'ont considéré comme une boisson "rafraîchissante". Nombreux bienfaits du thé sont mentionnés dans des textes anciens comme :
- Activer la circulation du sang dans toutes les parties du corps.
- Stimuler la pensée claire et la vivacité d'esprit.
- Accélérer l'élimination de l'alcool et d'autres substances nocives de l'organisme.
- Empêcher la carie dentaire.
- purifier et fortifier la peau : effet de jeunesse
- Prévenir ou atténuer les attaques d'anémie.
- Combattre les effets de la chaleur en été.
- Faciliter la digestion.
- Soulager les douleurs membres et des articulations.
- Apaiser la soif.
- Diminuer la fatigue
- Prolonger le durée de la vie de l'individu…
Recherches bibliographiques
1. Nakachi K, Matsuyama S, Miyake S, Suganuma M, Imai K. Preventive effects of drinking green tea on cancer and cardiovascular disease: epidemiological evidence for multiple targeting prevention. Bioactors 2000; 13 (1-4): 49-54
2. Riemersma RA, Rice-Evans CA, Tyrrell RM, Clifford MN, Lean ME. Tea flavonoids and cardiovascular health. QJM 2001; 94 (5): 277-282
3. Miyazawa T. Absorption, metabolisme and antioxidative affects of tea catechin in humans. Biofactors 2000; 13 (1-4): 55-59
