Allergies

Bonjour,

Je poste ce message afin d'obtenir des informations:
Dans deux semaines, je dois partir en Chine pour une durée de 6 mois. Je vais commencer par vivre à Shanghai pour 2 semaines puis à Nankin pour le reste du séjour.

Cependant, je suis allergique à beaucoup d'aliments et de médicaments. La plus-part des allergies sont minimes et j'arrive à les gérer. Mais malheurseument, il y en a une extremement dangereuse, se justifiant par un risque de mort: l'arachide (donc cacahuète et compagnie).

Bien sûr, j'ai des médicaments et piqures pour calmer cela, mais ce n'est pas suffisant pour stopper l'allergie.
Ainsi je voulais savoir si quelqu'un pourrait m'indiquer et me donner des conseils pour éviter ce problème, et pour le soigner en cas de crises...

Je suis preneur de tout type d'informations qui pourraient être susceptible de m'aider.

Cordialement,
Thomas

Ayant travaillé là-bas, je peux dire que l'huile d'arachide est beaucoup utilisée en cuisine. Et beaucoup de plats comportent des cacahuètes et autres arachides. Le mieux serait de se renseigner à chaque fois sur les plats préparés dans les restaurants, à savoir quelle huile est utilisée etc...
Sinon je ne connais pas du tout la législation sur les produits industriels, à savoir si les ingrédients sont bien indiqués.
Pour ma part j'éviterai les préparations industrielles, certaines patisseries, et demanderai à chaque fois au restaurant l'huile utilisée. Pour le reste j'attend les réactions d'autres membres du forum.

Merci beaucoup pour ta réponse.
Pour les restos, je vais préparer une petite carte indiquant que je suis allergique. J'espère que ça fera l'affaire !