Photos Chine : parfumage du thé au jasmin
Les techniques de parfumage du thé au jasmin de Fuzhou ont le statut de patrimoine culturel immatériel de niveau national en Chine. Le thé au jasmin est un thé parfumé à l'arôme de fleurs de jasmin, dont la base est généralement du thé vert. Le climat chaud et humide, ainsi que le sol rouge de la province chinoise du Fujian (est), offrent des conditions favorables au développement du jasmin et des théiers, devenant ainsi les ingrédients de haute qualité nécessaires pour le thé au jasmin.- Photo : Zhou.
Fu Tianfu, un maître des techniques de parfumage du thé, sépare les feuilles de thé fracturées par le biais d'un vannage dans un atelier de thé, à Fuzhou, dans la province chinoise du Fujian (sud-est), le 16 décembre 2022
Fu Tianfu, un maître des techniques de parfumage du thé, parfume à plusieurs reprises des feuilles de thé avec des bourgeons de jasmin dans un atelier de thé, à Fuzhou, dans la province chinoise du Fujian (sud-est), le 16 décembre 2022
Fu Tianfu, un maître des techniques de parfumage du thé, teste la température du feu avant de torréfier les feuilles de thé dans un atelier de thé, à Fuzhou, dans la province chinoise du Fujian (sud-est), le 16 décembre 2022
Fu Tianfu, un maître des techniques de parfumage du thé, parfume des feuilles de thé avec des bourgeons de jasmin dans un atelier de thé, à Fuzhou, dans la province chinoise du Fujian (sud-est), le 16 décembre 2022