La Chine fournira des aliments plus variés pour les missions d'exploration de l'espace lointain

La Chine s'efforce de proposer une gamme plus variée d'options alimentaires pour les futures missions d'exploration de l'espace lointain, selon le deuxième Forum sur la médecine spatiale qui s'est tenu samedi et dimanche à Hangzhou, capitale de la province du Zhejiang (est).

Lors du festival de la mi-automne qui vient de s'achever, une occasion importante pour les retrouvailles familiales, l'équipage de Shenzhou-18 à bord de la station spatiale chinoise en orbite a dégusté des "gâteaux de Lune de l'espace" fourrés à la pâte de lotus, ainsi que ses plats préférés tels que l'agneau épicé et les côtelettes de porc braisées, qui avaient été préparés à l'avance par l'équipe d'assistance au sol.

"Nous avons développé des technologies permettant d'introduire la cuisine chinoise à la 'table de l'espace' pour les astronautes", a déclaré Li Yinghui, chercheur au Centre de recherche et de formation des astronautes de Chine.

Il a ajouté que la Chine disposait de technologies avancées de contrôle nutritionnel de précision et établi des normes précises pour les aliments destinés aux vols spatiaux pouvant aider les astronautes à résoudre les problèmes physiologiques causés par l'apesanteur et les radiations, et à rester en bonne santé pendant les missions de plus de 180 jours.

"Divers aliments spatiaux fonctionnels ayant des effets antioxydants, un soutien immunitaire, un soulagement de la fatigue et une régulation du microbiome intestinal ont été développés pour renforcer la capacité d'adaptation des astronautes en orbite", a expliqué M. Li.

En vue des futures missions dans l'espace lointain, la Chine travaille également sur des technologies telles que la cuisine en orbite qui peuvent permettre de vivre à long terme au-dessus de la Terre, a indiqué Zang Peng, un autre chercheur du Centre de recherche et de formation des astronautes de Chine.