Le barbecue de Zibo, l'une des cuisines les plus populaires en Chine en 2023

Cette année, le barbecue de Zibo est devenu viral. Des vidéos courtes pertinentes partout dans les médias sociaux, discussions publiques à grande échelle au niveau de la société... Le barbecue de Zibo est définitivement l'une des cuisines qui font le plus, parler les Chinois.

Etaler la crêpe dans la paume de la main, y mettre du porc gras et maigre rôti à la perfection avec des oignons verts frais, la combinaison du porc, de la crêpe et des oignons verts donne une nouvelle saveur au barbecue de Zibo.

De plus, le gril à charbon de bois, qui brûle en permanence, permet également de réaliser un barbecue de Zibo unique en son genre. Quand vous entrez dans un restaurant barbecue de la ville de Zibo, vous allez noter qu'un gril à charbon est indispensable pour préparer cette recette. Vous pouvez griller votre propre viande en écoutant le bruit de l'huile qui chute sur les braises. C'est une expérience merveilleuse.

L'origine du barbecue de Zibo n'est plus traçable. Mais la ville de Zibo, berceau de la culture Qi, possède une longue histoire de gastronomie. L'oeuvre classique chinoise "le Classique des vers" décrit l'utilisation de trépieds en cuivre et de jade pour préparer de délicieux plats, qui peuvent être le premier barbecue de Zibo.

Pourquoi le barbecue de Zibo est tellement populaire?

D'abord, l'effet de diffusion des médias sociaux a fait des contributions. Sur presque toutes les plate-formes des médias sociaux, un grand nombre de célébrités sur internet ont publié des vidéos dans le cadre de leur expérience du barbecue de Zibo, précisant sa préparation, sa consommation et sa saveur, choses qui ont piqué la curiosité des internautes.

De plus, l'évolution des besoins de consommation des jeunes Chinois est une autre raison majeure de la popularité du barbecue de Zibo. Les jeunes Chinois sont à la recherche d'une meilleure qualité et d'un plus grand plaisir de vivre, alors que le barbecue de Zibo, en tant que cuisine de spécialité locale, répond exactement à leur demande. Selon des données, sur la plate-forme Douyin, les jeunes Chinois de 18 à 40 ans représentent plus de 80% des fans du barbecue de Zibo.