La patisserie chinoise

Vous êtes d'origine chinoise Stardust?

Voici l'introduction d'une recette que j'ai trouvée dans un livre .
"Les champignons argentés sont considérés comme étant excellents pour la santé,et une soupe de champignons au sucre candi chaude ou glacée est censée faire briller les yeux tout en rafraîchissant le palais .Le champignon en lui-même,presque sans calorie et sans goût véritable,est autant apprécié pour sa consistance que pour ses propriétés bienfaitrices .Associé à du melon,il constitue une délicieuse et légère façon de conclure un repas ."

Cela donne envie d'essayer,mais je ne connais pas ces champignons .Sur la photo,ils ont la forme des champignons noirs,mais ils sont transparents .
La recette semble simple,il ne me manque que les champignons.
Quelqu'un a-t-il déjà goûté cette soupe ?

je viens de repenser a deux desert :
les tan ta, petite tartellete au flan.
et les lao bo pinggateau de l'epouse)
de petit gateau de pate feuillete fouree de pate d'amande un delice.

Merci beaucoup Lililele

J'ai repensé à un gâteau aux amandes que j'avais mangé au restaurent chinois que je n'avais pas du tout aimé, car il semblait rassi.

Pourtant le gâteau aux amandes c'est très bon, c'est le restaurateur qui ne devait pas être très bon.

Dans les desserts chinois, je vous invite à goûter au citron et nougats givré, au perles de coco à la vapeur, aux beignets de bananes et à l'ananas...vous m'en diez des nouvelles!

J'aime beaucoup les petites patisseries chinoises (à bases de soja, mais je ne connais pas les noms). Avec mon père, à chaque fois qu'on allé à Paris, on partait chez Tang en acheter. Maintenant qu'on à découvert un petit magasin chinois (entre autre), près de ma fac, on en achète beaucoup plus souvent.

Sinon, toutes les recettes que j'ai trouvé mon vraiment donné envie d'en essayer. Je pense commencer la semaine prochaine, je vous dirais ce que j'en pense.

Ces patisseries à base de soja sont des Dousha Bing c'est excellent et on meure pas de faim avec

j'ai deja mangé des gateaux aux haricots rouges mais c'etait dans un restaurant japonais , ça s'appelait des yokan
c'etait original et pas trop sucré
quand aux beignets aux fruits c'est un regal

A propos de gâteaux de lune,j'ai lu qu'ils étaient difficiles à réaliser (qui a déjà essayé,j'aime bien les défis ).
J'ai lu aussi qu'à l'occasion de la fête de la Lune,les Chinois mangeaient des fruits ronds ,comme des agrumes,des grenades ou des poires chinoises et en offraient pour que les familles restent ellesaussi "rondes",c'est à dire complètes ...Qui peut me confirmer cette histoire ?

Pour Phil
les beignets de fruits sont très faciles à réaliser :
il suffit de tremper les fruits (épluchés et coupés)dans de la pâte à beignet puis de les plonger dans une friture jusqu'à ce qu'ils soient dorés .on peut ensuite les flamber en versant dessus un alcool chaud (rhum,alcool de riz) et en l'enflammant .Personnellement,je les préfère nature ...

Bon appétit !!!

Oui c'est bien ça michelem. Aujourd'hui, il est cependant plus commode et plus courant d'offrir les gâteaux de lune (le marketing commercial est passé par là).