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Des produits chimiques cancérigènes dans les crabes chinois

© Chine Informations, le 03/11/2016 13:34

(miniature) Des produits chimiques cancérigènes dans les crabes chinois Des produits chimiques cancérigènes dans les crabes chinois

L'autorité de la sécurité des aliments de Hong Kong a appelé les détaillants locaux à cesser de vendre les crabes chinois provenant de deux exploitations aquacoles continentales alors que des produits chimiques cancérigènes ont été détectés dans ces derniers, rapporte le South China Morning Post.

Deux échantillons de crabes chinois sur cinq provenant de trois importateurs et de deux détaillants contenaient des concentrations excessives de dioxines et de biphényles polychlorés. Les deux composés chimiques hautement toxiques peuvent causer le cancer et endommager les systèmes reproducteurs et immunitaires, a déclaré un porte-parole du Centre pour la sécurité alimentaire.

Les résultats de l'inspection à la fin septembre, publiée lundi, ont montré que les deux échantillons contenaient des niveaux de dioxines de 11,7 picogrammes et de 40,3 picogrammes par gramme, le niveau considéré comme acceptable étant de 6,5 picogrammes par gramme.

Les échantillons touchés proviennent de deux fermes aquacoles dans la province de Jiangsu, qui exporte près de 80 % des crabes chinois sur le marché de Hong Kong.

Si les détaillants hongkongais ont été avertis, en Chine continentale, les crabes chinois contaminés continuent de se vendre en toute impunité.

La Rédaction

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03/11/2016
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