recherche
sous-menu
Vous êtes ici : Accueil  ❭  Guide  ❭  Chine  ❭  Recettes et cuisine chinoises  ❭  Canard à la chinoise
LIENS COMMERCIAUX

Salade de canard laqué

© Chine Informations - La Rédaction

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 1/2 canard laqué ou 2 blanc de canard grillés
- 450 g de nouilles hokkien fraîches
- 5 cuillères à soupe de sauce hoisin
- 5 cuillère à soupe de sauce aux prunes
- 1 petit concombre coupé en deux dans la longueur et épepiné en demi-lune
- 4 oignons verts, émincés en biais

Préparation :

1/ Retirer la peau croustillante du canard et couper en fines lanières. Emincer la viande, Réserver la peau et la viande séparément

2/ Rincer les nouilles à l'eau chaude de façon à les séparer et égoutter. Dans une terrine, mettre la sauce hoisin et la sauce aux prunes, ajouter les nouilles et la peau de canard, et mélanger.

3/ Ajouter le concombre et les oignons verts dans la terrine. Mélanger les ingrédients avec les mains, jusqu'à ce qu'ils soient bien enrobés de sauce.

4/ Transférer les nouilles dans un grand plat de service, garnir de canard et servir.

ANNONCE
,
Pour Chine Informations
PARTAGER SUR FACEBOOK !
...
La Chine 中国 (Zhongguó), pays de l'Asie orientale, est le sujet principal abordé sur CHINE INFORMATIONS (autrement appelé "CHINE INFOS") ; ce guide en ligne est mis à jour pour et par des passionnés depuis 2001. Cependant, les autres pays d'Asie du sud-est ne sont pas oubliés avec en outre le Japon, la Corée, l'Inde, le Vietnam, la Mongolie, la Malaisie, ou la Thailande.