Soupes chinoises

Ingrédients - 1½ litre (environ 8 tasses) de bouillon de poulet -150 grammes de blanc de poulet, tranché en fines lamelles, à macérer avec une...

Ingrédients - 1½ litre (environ 8 tasses) de bouillon de poulet -150 grammes de blanc de poulet, tranché en fines lamelles, à macérer avec une...

Ingrédients - 6 tasses (1 litre) de bouillon de poulet - 1/2 tasse de riz (100gr) - 3/4 lb (350 gr) de viande de porc hachée, maigre - 1 douzaine...

Préparation : 40 mn / Cuisson : 30 mn Ingrédients - 225 g de boeuf haché - 1,6 l de bouillon de volaille - 3 blancs d'oeufs, légèrement...

Préparation : 15 mn Cuisson : 2H15 Ingrédients : 400g de magret de canard 4 rondelles de tubercule de gingembre 60 g de jambon fumé 250 g de...

Préparation : 15 mn / Cuisson : 10 mn Ingrédients : - 1 litre de bouillon de volaille - 450 g de citrouille, pelée et coupée en cubes - 1...

Préparation : 10 mn / Cuisson : 5 mn Ingrédients - 625 ml d'eau -115 g de chair de crabe, fraîche ou surgelée - 425 g de maïs en boîte,...

Préparation : 30mn - Cuisson : 30mn Ingrédients : - 125g de crevettes crues décortiquées - 30g de graisse de porc - 1 blanc d'oeuf - 1 petit...

Ingrédients et assaisonnements : - Deux cuisses de poulet - Six ou sept lamelles de pousses de bambou - Six champignons parfumés - Quelques...

Recette de la soupe de serpent. Ingrédients - 150 g de viande de serpent - 1 oeuf - 50 g de champignons séchés - 30 g de champignons blancs ...

Préparation : 20 mn / Cuisson : 15 mn Ingrédients - 280g de travers de porc coupés en cube - 1,25l d'eau - 2 tomates, épépinées et concassées ...